Tin tức
Chè yến: Món ăn thanh mát, bổ dưỡng mùa hè
Chè yến là món ăn thanh mát, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào mùa hè nóng bức. Món chè này được chế biến từ tổ yến, loại thực phẩm cao cấp với nhiều dưỡng chất quý giá, kết hợp cùng các nguyên liệu khác như hạt sen, táo đỏ, long nhãn,… tạo nên hương vị thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Hãy cùng, Yến Vip tìm hiểu công thức nấu chè yến bổ dưỡng, tươi mát giải tỏa cơn nóng nhé!
Chè yến đậu xanh
Duy trì sức khỏe là điều rất quan trọng, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức, nóng nực thì việc có món ăn ngon vừa giải nhiệt, vừa tốt cho sức khỏe là điều rất nhiều người quan tâm.
Chè tổ yến là món ăn có thể kể đến vừa giải tỏa cơn nóng, mang lại dưỡng chất phục hồi sức khỏe cực tốt. Chè yến đậu xanh là sự kết hợp hoàn hảo, nấu cùng đậu xanh sẽ xoa dịu sự mệt mỏi, khó chịu trong cơ thể của bạn. Bởi vì đậu xanh giúp giải nhiệt tốt và cũng là thành phần không thể thiếu trong hầu hết các món chè tốt với sức khỏe.
– Để nấu một nồi chè đậu xanh ngon mát, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết như sau:
- Tổ yến tinh chế hoặc tổ yến thô, yến tươi : 5-10g
- Đậu xanh đã cà vỏ: 100g
- Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị)
- Nước: 1-1.5 lít
- Lá dứa (lá nếp): 2-3 lá (tùy ý)
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
Xem thêm: Tại Sao Yến Chưng Gừng Lại Được Ưa Chuộng Đến Vậy?
– Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế tổ yến
Ngâm tổ yến trong nước khoảng 1-2 giờ cho mềm. Thay nước vài lần để loại bỏ tạp chất và lông yến (nếu có).
Rửa lại tổ yến dưới vòi nước chảy nhẹ nhàng, dùng nhíp gắp sạch lông và tạp chất còn sót lại.
Tổ yến sau khi sơ chế, cho vào chén nhỏ và chưng cách thủy khoảng 20-30 phút cho đến khi tổ yến mềm và trong suốt.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 1-2 giờ cho mềm. Sau đó, vo sạch đậu và để ráo.
Rửa sạch lá dứa, buộc gọn thành bó.
Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái lát mỏng.
Bước 3: Nấu chè đậu xanh
Cho đậu xanh vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước và bó lá dứa, nấu trên lửa vừa. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và tiếp tục nấu cho đến khi đậu xanh chín mềm. Khi đậu xanh chín, vớt bỏ lá dứa, thêm đường phèn và khuấy đều cho đường tan hết.
Sau khi đậu xanh và đường phèn đã hòa quyện, cho tổ yến đã chưng vào nồi chè, khuấy đều và nấu thêm 5-10 phút.
Có thể bạn chưa biết: Yến Chưng Thượng Hạng: Nâng Cao Sức Khỏe Tim Mạch, Hỗ Trợ Tiêu Hóa
Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức
Trước khi tắt bếp, thêm gừng thái lát vào nồi chè để tạo hương vị thơm ngon và ấm áp.
Múc chè ra bát, có thể thưởng thức nóng hoặc để nguội rồi cho vào tủ lạnh làm mát.
Chè yến thập cẩm
Chè yến còn được chế biến với với các loại đậu giúp quá trình trao đổi chất trong cơ thể người diễn ra ổn định hơn. Trong chè yến có thể nấu cùng các nguyên liệu quen thuộc như như táo đen, hạt sen, bạch quả, long nhãn,…Sau một ngày làm việc, học tập được thưởng thức bát chè yến thập cẩm mát lạnh giúp lấy lại cân bằng và sức sống nhanh chóng. Dưới đây là một số nguyên liệu cần chuẩn bị để có bát chè yến thập cẩm ngon nhất:
- Chân yến: 5-10g
- Hạt sen: 100g
- Đậu xanh đã cà vỏ: 50g
- Nhãn nhục: 50g
- Táo đỏ: 50g
- Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị)
- Lá dứa (lá nếp): 2-3 lá (tùy ý)
- Nước: 1.5-2 lít
– Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế tổ yến
Ngâm tổ yến trong nước khoảng 1-2 giờ cho mềm. Thay nước vài lần để loại bỏ tạp chất và lông yến (nếu có).
Rửa lại tổ yến dưới vòi nước chảy nhẹ nhàng, dùng nhíp gắp sạch lông và tạp chất còn sót lại.
Tổ yến sau khi sơ chế, cho vào chén nhỏ và chưng cách thủy khoảng 20-30 phút cho đến khi tổ yến mềm và trong suốt.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Ngâm hạt sen và đậu xanh trong nước khoảng 1-2 giờ cho mềm, sau đó vo sạch và để ráo.
Ngâm nhãn nhục và táo đỏ trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm, sau đó rửa sạch và để ráo.
Rửa sạch lá dứa, buộc gọn thành bó.
Bước 3: Nấu chè thập cẩm
Cho hạt sen và đậu xanh vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước và bó lá dứa, nấu trên lửa vừa. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và tiếp tục nấu cho đến khi hạt sen và đậu xanh chín mềm.
Khi hạt sen và đậu xanh đã chín, vớt bỏ lá dứa, thêm nhãn nhục, táo đỏ, và bo bo vào nồi chè, khuấy đều. Tiếp theo, thêm đường phèn và khuấy đều cho đường tan hết. Cuối cùng, thêm tổ yến đã chưng vào nồi chè và nấu thêm 5-10 phút.
Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn với đường phèn (có thể thêm ít hoặc nhiều tùy khẩu vị).
Múc chè ra bát, có thể thưởng thức nóng hoặc để nguội rồi cho vào tủ lạnh làm mát.
Xem thêm: Bí quyết nấu súp tổ yến “thần thánh” chỉ với 3 bước
Yến Vip – Địa chỉ mua yến sào an toàn, chất lượng
Tìm địa chỉ bán yến sào uy tín, chất lượng hiện nay không hề dễ dàng khi mà thị trường yến ngày càng phát triển, tình trạng yến giả, yến kém chất lượng xuất hiện tràn lan.
Yến Vip chính là một sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo của người tiêu dùng thông minh. Đến với Yến Vip một trong những đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp yến sào chất lượng cao tại Việt Nam. Với hơn 12 năm kinh nghiệm trong ngành, chúng tôi đã xây dựng được uy tín vững chắc và niềm tin từ khách hàng trên cả nước.
Yến Vip cam kết chỉ cung cấp yến sào nguyên chất, được thu hái từ các khu vực như Khánh Hòa, Ninh Thuận, đây là các vùng gần biển nên chất lượng tổ yến tốt hơn so với các khu vực khác, không sử dụng chất bảo quản hoặc hóa chất độc hại. Mỗi sản phẩm đều được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi đến tay khách hàng, đảm bảo độ tinh khiết và an toàn cho sức khỏe.
Với phương châm “Khách hàng là trung tâm”, chúng tôi luôn đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu. Đội ngũ nhân viên tận tâm và giàu kinh nghiệm luôn sẵn lòng hỗ trợ và tư vấn cho khách hàng mọi thắc mắc.
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín và chất lượng trong lĩnh vực yến sào, hãy liên hệ với Yến Vip ngay hôm nay qua hotline 0859.280.281 hoặc truy cập trực tiếp website để được tư vấn và chọn lựa sản phẩm phù hợp
Xem thêm: Bảng Báo Giá Tổ Yến Sào Mới Nhất: So Sánh Giá Cả Từ Các Thương Hiệu Hàng Đầu
Hy vọng với những thông tin hữu ích về cách chế biến chè yến và địa chỉ mua yến sào chất lượng mà Yến Vip gửi đến quý độc giả. Chúc bạn có thể nấu một nồi chè đầy chất dinh dưỡng và tươi mát giải nhiệt ngay vào mùa hè nóng bức này nhé!
