Dấu Hiệu Nhận Biết Tổ Yến Bị Mốc? Cách Xử Lý Yến Mốc Tại Nhà

Tổ yến bị mốc là hiện tượng thường gặp nếu không được bảo quản đúng cách. Ngay ra, trong một số trường hợp được bảo quản đúng cách. Ví dụ như đựng trong túi nilon và hộp đậy kín, đặt trong tủ lạnh thì tình trạng nấm mốc vẫn có thể xảy ra ở một số tai yến. Qua nội dung bài viết dưới đây, YenVip sẽ đến bạn những dấu hiệu, nguyên nhân và cách xử lý tổ yến mốc tại nhà nhé.

Những nguyên nhân dẫn đến tổ yến bị mốc phổ biến nhất

Có rất nhiều nguyên nhân khác nhau dẫn đến hiện tượng tổ yến bị mốc, có thể kể đến như:

Xem thêm: Tổ yến đảo – Vàng mềm trắng của Việt Nam

Bảo quản tổ yến sai cách

Tổ yến thô chưa qua chế biến, nếu được bảo quản cẩn thận trong điều kiện lý tưởng, có thể giữ được trong thời gian dài mà không lo hỏng hóc. Đôi khi không giới hạn thời gian sử dụng. 

Trong khi đó, tổ yến tinh chế như việc loại bỏ lông và làm khô, nếu đạt chuẩn, thì thời hạn sử dụng khuyến nghị là từ 1 đến 2 năm. Tuy nhiên, việc bảo quản không đúng cách, như để lộ không khí hoặc ở nơi ẩm ướt, có thể khiến tổ yến nhanh chóng bị mốc, thay đổi màu sắc và mất chất lượng. 

Khi tổ yến có dấu hiệu hư hỏng, việc sử dụng chúng đã không còn an toàn và có thể gây hại cho sức khỏe. Điều này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc bảo quản tổ yến một cách thích hợp để đảm bảo chất lượng và an toàn khi sử dụng.

Các tổ yến chất lượng kém

Tổ yến chất lượng thấp thường được pha trộn thêm đường và các chất phụ gia nhằm tăng trọng lượng của tổ yến khi đước bán ra thị trường. Ngoài ra, có thể trong quá trình làm sạch, việc sử dụng phương pháp phun sương hoặc ngâm nước có thể không loại bỏ hoàn toàn độ ẩm. Dẫn đến việc tổ yến mất đi màu sắc tự nhiên và trở nên ẩm, làm giảm giá trị thực sự của nó.

Thăng Hoa Sức Sống Với Yến Tươi Mỗi Ngày

Tác hại nếu dùng tổ yến bị mốc

Yến sào mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, nếu yến sào bị nấm mốc những lợi ích này sẽ biến mất, thậm chí còn gây hại. 

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, nấm mốc có thể phá hủy dưỡng chất trong yến sào và tạo ra độc tố, dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Mức độ ngộ độc phụ thuộc vào lượng nấm mốc và các độc tố tích tụ có thể gây ra các bệnh nghiêm trọng như suy thận và ung thư. Do đó, việc kiểm soát chất lượng, cũng như bảo quản chất lượng yến sào để tránh nấm mốc là vô cùng quan trọng.

Cập nhật: Bảng Báo Giá Tổ Yến Sào Mới Nhất | So Sánh Giá Cả Từ Các Thương Hiệu Hàng Đầu

Dấu hiệu nhận biết tổ yến bị mốc chính xác bằng mắt thường

Hiểu rõ các dấu hiệu của chân yến bị mốc là điều cần thiết để đánh giá đúng đắn tình trạng của tổ yến, từ đó áp dụng các biện pháp can thiệp thích hợp. Việc này không chỉ giúp ngăn chặn việc tiêu thụ tổ yến nhiễm mốc, có khả năng chứa độc tố, mà còn đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. Dưới đây là một số phương pháp để nhận biết tổ yến sào bị mốc:

– Đốm màu xám, đen, xanh nhạt, đỏ nhạt hoặc trắng xuất hiện trên tổ yến là những chỉ dấu cảnh báo sự hiện diện của nấm mốc.

– Nếu khi chạm vào tổ yến mà cảm thấy ẩm ướt hoặc có độ nhớt, đây có thể là dấu hiệu cho thấy tổ yến đã bị mốc.

– Mùi lạ phát ra từ tổ yến, không giống với mùi tự nhiên của tổ yến không bị nhiễm bẩn, cũng là một dấu hiệu cảnh báo về sự nhiễm mốc.

– Sự biến đổi trong cấu trúc của tổ yến, ví dụ như trở nên lỏng lẻo hơn, cũng là một trong những dấu hiệu của việc tổ yến bị mốc.

>>> Xem thêm: Đi tìm đáp án tổ yến có hạn sử dụng không

Cách xử lý yến sào bị mốc dễ thực hiện ngay tại nhà

Sau khi đã biết được các nguyên nhân, tác hại và dấu hiệu nhận biết tổ yến bị mốc rồi. Tiếp theo, YenVip sẽ hướng dẫn xử lý yến bị mốc ngay tại nhà.

Trường hợp tổ yến mốc nhẹ

Để đảm bảo chất lượng của tổ yến, việc kiểm tra độ ẩm mốc là bước không thể bỏ qua. Khi phát hiện mốc ở mức độ nhẹ, thường thấy dưới dạng các đốm xám đen hoặc trắng trên bề mặt. Cần loại bỏ ngay lập tức những phần này. Sau đó, phần tổ yến không bị ảnh hưởng nên được ngâm trong nước và nấu chín. 

Điều quan trọng là không để tổ yến khô hẳn trong không khí mà phải bảo quản cẩn thận. Trước khi tiến hành chưng cất, hãy làm sạch tổ yến một cách kỹ lưỡng để loại bỏ hoàn toàn mọi phần mốc có thể còn sót lại.

Theo dõi ngay: Yến Chưng Thượng Hạng | Nâng Cao Sức Khỏe Tim Mạch, Hỗ Trợ Tiêu Hóa

Trường hợp yến bị mốc trung bình tới nặng

Khi nấm mốc phát triển từ mức độ trung bình đến nặng, việc loại bỏ phần bị mốc là cần thiết để ngăn chặn những hậu quả không mong muốn. Những vết mốc mà chúng ta có thể quan sát được chỉ là bề mặt của quá trình phát triển sâu rộng hơn của nấm mốc. 

Trên thực tế có thể tồn tại nhiều nấm mốc khác mà không thể nhìn thấy được. Do đó, để đảm bảo an toàn, lựa chọn khôn ngoan nhất là loại bỏ hoàn toàn phần bị ảnh hưởng. Đừng để lòng tiếc nuối dẫn đến hậu quả xấu cho sức khỏe.

Trên đây là những chia sẻ về nguyên nhân, tác hại, dấu hiệu nhận biết lẫn cách xử lý tổ yến bị mốc tại nhà. Nếu còn bất cứ thắc mắc nào hay có nhu cầu mua yến sào chất lượng cao, giá cả cạnh tranh. Hãy liên hệ với YenVip qua hotline: 0859.280.281 để nhận hỗ trợ nhanh nhất