Cách nấu cháo tổ yến giữ trọn 99% chất dinh dưỡng, cực đơn giản tại nhà

Tổ yến là loại thực phẩm không chỉ thơm ngon mà còn chưa một lượng lớn dưỡng chất cho cơ thể, giúp phục hồi sức khỏe sau ốm rất tốt. Món cháo tổ yến là món ăn chế biến từ yến vừa dễ làm, vừa ngon miệng còn phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ nhỏ và người bệnh. Hãy cùng, Yến Vip tìm hiểu cách nấu cháo tổ yến cực đơn giản trong bài viết dưới đây nhé!

Tác dụng “thần kỳ” của cháo tổ yến

Cháo tổ yến là một món ăn bổ dưỡng, được làm từ tổ yến – một trong những thực phẩm quý giá và giàu dinh dưỡng. Tổ yến thô là sản phẩm từ nước bọt của chim yến, chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, axit amin và các khoáng chất: 

• Cung cấp dưỡng chất cần thiết: Tổ yến chứa khoảng 50-60% protein, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ sự phát triển của cơ thể.
• Tăng cường miễn dịch: Các khoáng chất trong tổ yến như canxi, sắt, kali và magie, giúp tăng cường chức năng miễn dịch và duy trì sức khỏe toàn diện.
• Cải thiện hệ tiêu hóa: Cháo tổ yến là món ăn dễ tiêu hóa, thích hợp cho người già, trẻ em và người bệnh. Ngoài ra, tổ chân yến có chứa các enzyme tiêu hóa, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Các thành phần dinh dưỡng trong tổ yến như arginine giúp cải thiện tuần hoàn máu, giảm nguy cơ các bệnh tim mạch, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. 
• Hỗ trợ sự phát triển của trẻ em: Các axit amin và khoáng chất trong tổ yến giúp tăng cường phát triển não bộ và hệ thần kinh của trẻ em. Sử dụng tổ yến thường xuyên giúp trẻ em tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm khuẩn.
• Làm đẹp da và chống lão hóa: Collagen trong yến giúp duy trì độ đàn hồi và sức sống cho làn da, làm chậm quá trình lão hóa.
• Hỗ trợ sức khỏe phụ nữ mang thai: Cháo tổ yến cung cấp dưỡng chất cần thiết cho phụ nữ mang thai và thai nhi, giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh, giảm mệt mỏi và căng thẳng.
• Phục hồi sức khỏe sau ốm: Protein và các dưỡng chất trong tổ yến giúp tăng cường năng lượng, hỗ trợ quá trình phục hồi sau ốm hoặc phẫu thuật.

Xem thêm: Tăng cường đề kháng, bồi bổ cơ thể cùng cháo tổ yến thịt bằm

Bật mí cách nấu cháo tổ yến thơm ngon, bổ dưỡng 

Cháo tổ yến thịt bằm

Cháo tổ yến thịt bằm là sự kết hợp tuyệt vời giữa dưỡng chất từ tổ yến và thịt bằm, mang lại một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu 

• Tổ yến: 15-20g (tùy theo nhu cầu)
• Gạo: 100g
• Thịt bằm: 100g
• Nước: 1-1.5 lít
• Hành lá, ngò rí
• Hành tím: 1-2 củ
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Xem thêm: Yến Chưng Nguyên Chất: Bí Quyết Cho Làn Da Căng Mịn, Tươi Trẻ.

Cách chế biến 

Bước 1: Sơ chế tổ yến

Để tiết kiệm thời gian, bạn nên sử dụng tổ yến đã tinh chế, nếu là tổ yến thô cần loại bỏ lông và tạp chất. Với tổ yến đã tinh chế ngâm tổ yến trong nước khoảng 2-3 tiếng cho yến nở ra, sau đó dùng tay xé tổ yến thành sợi nhỏ. Chưng cách thủy tổ yến trong vòng 30 phút.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác 

Trong thời gian chưng yến. Bạn tiến hành vo gạo sạch rồi mang đi ninh tầm 30 phút.

Rửa sạch thịt băm, ướp gia vị, rồi tiến hành phi thịt bằm với hành khô cho săn lại, cho ra bát.

Chuẩn bị hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 3: Tiến hành nấu cháo tổ yến thịt bằm 

Sau khi cháo được ninh nhừ, cho thịt bằm đã xào chín và tổ yến đã chưng vào nồi cháo khuấy đều, ninh thêm khoảng 5 – 10 phút, nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức 

Trước khi tắt bếp cho thêm hành và ngò rí đã cắt nhỏ vào cháo tăng hương vị thơm ngon.

Múc cháo ra bát, rắc thêm hạt tiêu (tùy khẩu vị) và thưởng thức khi còn nóng.

Xem thêm: Cách nấu cháo yến mạch thịt bò đầy dinh dưỡng cho cả gia đình

Cháo tổ yến thịt gà 

Tổ yến tinh chế và thịt gà đều là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, nếu cùng kết hợp thành món cháo tổ yến thịt gà không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn phục hồi sức khỏe sau ốm rất tốt, nhất là với người già và trẻ nhỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Tổ yến: 15-20g (tùy theo nhu cầu)
• Gạo: 100g
• Thịt gà: 200g (có thể dùng phần ức hoặc đùi gà)
• Nước: 1-1.5 lít
• Hành lá, ngò rí
• Nấm đông cô, cà rốt
• Hành tím: 1-2 củ
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách chế biến 

Bước 1: Sơ chế tổ yến 

Sử dụng yến đã tinh chế sẽ tối ưu thời gian làm sạch lông và tạp chất. Ngâm tổ yến trong nuiwcs từ 30 – 45 phút để sợi yến nở ra, không nên ngâm quá lâu tránh tình trạng yến bị nhão. Còn với yến thô bạn cần làm sạch lông và các tạp chất rồi mới tiến hành ngâm yến. 

Trước khi sơ chế các nguyên liệu khác bạn nên chưng yến để tiết kiệm thời gian, thường yến sẽ chưng trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Sơ chế gà và các nguyên liệu khác 

Gạo tẻ vo sạch và ngâm trong 30 phút để gạo nở

Rửa sạch thịt gà, cắt thành miếng nhỏ, nếu dùng ức gà có thể xé nhỏ để dễ ăn.

Chuẩn bị hành lá và ngò rí rửa sạch và cắt nhỏ 

Cà rốt rửa sạch và cắt nhỏ. Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nước nóng cho mềm ra.

Bước 3: Nấu cháo tổ yến thịt gà

Cho gạo đã ngâm vào nồi nước luộc gà ninh nhừ. Tiếp theo cho gà đã luộc hoặc xào chín vào nồi cháo. Cho tiếp cà rốt và nấm nấu đến khi mềm.

Thêm tổ yến đã chưng vào nấu thêm 5-10 phút, nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức

Thêm hành lá và ngò rí trước khi tắt bếp. Múc cháo ra bát và rắc thêm hạt tiêu (tùy khẩu vị) và ăn ngay khi còn nóng.

Cần ghi nhớ gì khi chế biến cháo tổ yến?

Để món cháo tổ yến phát huy hết công dụng, bổ sung dưỡng chất vốn có bạn cần lưu ý một số điều sau:

– Chọn nơi bán tổ yến uy tín, chất lượng, tránh ham rẻ mà mua tổ yến kém chất lượng, vừa mất tiền, vừa gây ảnh hưởng đến sức khỏe

– Không nên chưng tổ yến quá lâu làm cho yến bị nhão và mất hết chất dinh dưỡng

– Không nên sử dụng cháo tổ yến hàng ngày, nên sử dụng cách ngày, tốt nhất là 1 tuần ăn khoảng 3 lần

– Nên ăn cháo tổ yến khi đói hoặc vào buổi sáng, ăn vào buổi tối trước khi đi ngủ để cơ thể hấp thụ hết dưỡng chất.

Xem thêm: Bảng  Báo Giá Tổ Yến Sào Mới Nhất: So Sánh Giá Cả Từ Các Thương Hiệu Hàng Đầu

Cháo tổ yến chắc chắn sẽ là lựa chọn món ăn phù hợp cho mọi lứa tuổi trong thời tiết nóng nực và khó chịu này. Hy vọng với những thông tin hữu ích Yến Vip chia sẻ đến quý độc giả có thể nấu được nồi cháo yến thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Nếu bạn quan tâm các sản phẩm về yến hãy liên hệ qua hotline 0859.280.281 hoặc truy cập trực tiếp website của chúng tôi để được hướng dẫn mua hàng nhanh nhất.