Tin tức
Cách phân biệt yến thật giả đơn giản nhất, ai cũng làm được
Cách phân biệt yến thật giả là kiến thức quan trọng, mà người mua cần nắm rõ khi mua yến sào để làm quà biếu hay sử dụng bồi bổ sức khỏe. Hiện nay, có rất nhiều cách để phân biệt được thật và giả khác nhau. Dưới đây, YenVip sẽ chia sẻ đến bạn phân biệt yến sào thật, giả đơn giản mà chính xác nhất ai cũng làm được.
Lý do người tiêu dùng cần phân biệt yến sào thật, giả
Yến sào là một loại thực phẩm cao cấp, được biết đến với những lợi ích dinh dưỡng phong phú và đa dạng, là sự lựa chọn tinh tế cho sức khỏe. Tuy nhiên, sự đắt đỏ của yến sào so với các loại thực phẩm thông thường khác là điều không thể phủ nhận.
Sự gia tăng nhu cầu sử dụng yến sào ngày càng lớn hơn. Đã mở ra cơ hội cho một số doanh nghiệp sản xuất các sản phẩm yến sào không đạt chuẩn. Thông qua việc làm giả và pha trộn phụ gia một cách tinh vi. Nên việc phân biệt tổ yến thật giả bằng mắt thường là vô cùng khó khăn.
Yến sào còn là món quà biếu thể hiện sự quan tâm đến sức khỏe của người thân và bạn bè. Nhưng nếu không may mua phải yến sào kém chất lượng hoặc có tạp chất có thể gây hại cho sức khỏe người dùng. Do đó, việc lựa chọn sản phẩm từ những nguồn đáng tin cậy trở nên cần thiết.
Xem thêm: Nên mua yến thô hay yến tinh chế sẽ tốt hơn
Cách phân biệt yến thật giả đơn giản nhất, ai cũng làm được
Như đã nêu ở phía đầu bài, có rất nhiều cách phân biệt yến thật giả, dưới đây Yến Vip sẽ mách bạn một số cách phân biệt đơn giản mà chính xác nhất.
Dựa trên hình dạng của tổ yến
Tổ yến thật được biết đến với hình dạng độc đáo, giống như xơ mướp đan xen, tạo thành các vòng cung uốn lượn. Chúng có vẻ ngoài khô và xơ xác, nhưng khi sờ vào lại cảm thấy chắc chắn. Vành tổ yến khá mỏng, còn phần thân tổ lại dày dặn, để gia tăng sức bám vào những vách đá hiểm trở ngoài tự nhiên.
Mỗi tổ yến thật là một tác phẩm tự nhiên không lẫn vào đâu được, với kích thước và độ dày không theo một quy chuẩn nào. Dưới ánh nắng mặt trời, tổ yến thật hiện lên với ánh sáng phản chiếu mờ ảo, màu trắng đục như một minh chứng cho sự thuần khiết.
Còn đối với yến giả lại có vẻ ngoài hoàn hảo đến nghi ngờ, với hình dạng đồng nhất và bề mặt tổ rất mịn màng. Yến thật các sợi tổ được sắp xếp cẩn thận, thể hiện sự tỉ mỉ và tinh xảo trong quá trình tạo hình của chim yến.
Tổ yến giả khi cầm sẽ thấy “ọp ẹp”, thiếu đi sự chắc chắn của yến thật. Ngoài ra sợi yến giả lại mềm hơn, khi quan sát dưới ánh sáng mặt trời lại trở nên trong suốt. Bởi yến giả được làm từ các nguyên liệu như tinh bột, lòng trắng trứng…
Dựa trên màu sắc tổ yến
Tổ yến trắng thật sẽ có màu sắc trắng mờ, có pha chút vàng. Đặc biệt sẽ phảng phất mùi vị hơi tanh, mùi đặc trưng của nước bọt loài chim yến. Trái lại, yến trắng nhái thường có mùi khó chịu của hóa chất tẩy trắng và màu trắng tinh khiết, không tự nhiên.
Yến huyết thật thường hiện lên với màu đỏ rực rỡ hoặc vàng cam, kèm theo hương thơm nồng riêng biệt. Còn yến huyết giả lại tỏa ra mùi tanh gắt và thường có màu đỏ đậm, không phải màu sắc tự nhiên của tổ yến.
Dựa trên mùi vị
Mùi vị chính là một trong những cách phân biệt yến thật giả đơn giản nhất. Với tổ yến thật khi được lưu giữ và bảo quản đúng cách, thường tỏa ra mùi tanh nhẹ và mùi ẩm mốc đặc trưng. Đây là dấu hiệu chứng minh tổ yến được tạo nên từ môi trường tự nhiên.
Điều này không chỉ là bằng chứng của chất lượng, mà còn là minh chứng cho nguồn gốc tự nhiên của tổ yến. Ngay cả sau quá trình chưng cất, hương vị đặc trưng này vẫn không bị mất đi, giữ nguyên bản sắc của tổ yến.
Trong khi đó, đối với tổ yến giả khi khô, thường có mùi tanh khá giống mực hoặc cá. Ngay cả khi được chưng cất, không chỉ mất đi mùi đặc trưng này. Ngoài ra, còn có thể phát ra mùi khét do dùng chất tẩy trắng, làm mất đi giá trị thực sự của tổ yến.
Tham khảo thêm: Tổ Yến Tinh Chế: Bạn Đã Biết Cách Chọn Loại Tốt Nhất?
Dựa trên tính đàn hồi của tổ yến
Để đánh giá chất lượng của yến sào, có một cách phân biệt yến thật giả đơn giản là kiểm tra độ đàn hồi của nó. Chỉ cần dùng tay bóp nhẹ, nếu là tổ yến thật sẽ cảm nhận được sự giòn và dễ dàng vỡ vụn do độ tinh khiết rất cao.
Ngược lại, tổ yến giả thường có độ đàn hồi cao hơn và khi bị vỡ, nó không vụn ra mà chia thành từng khối lớn. Phương pháp này giúp người tiêu dùng phân biệt và lựa chọn sản phẩm chất lượng. Đảm bảo giá trị dinh dưỡng và hương vị thực sự của tổ yến.
>>> Xem thêm: Hướng dẫn phân biệt yến thô và yến tinh chế đơn giản nhất 2024
Dựa trên độ nở
Để phân biệt tổ yến thật với tổ yến giả, một phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả là kiểm tra độ nở của yến. Khi đun sôi, tổ yến thật sẽ tỏa ra mùi tanh đặc trưng và sợi yến sẽ nở ra mà không bị tan hay nhão. Ngay cả khi chúng được nấu trong món súp qua thời gian dài.
Yến làm giả thường làm từ tinh bột, khi đun nóng lên có mùi hắc khó chịu của hóa chất. Sợi yến giả sẽ nở ít và có xu hướng tan chảy và nhão nhanh chóng. Thậm chí có thể bị tan hoàn toàn chỉ sau khoảng 5 phút đun sôi. Đây là một thông tin quan trọng giúp người tiêu dùng nhận biết và lựa chọn sản phẩm yến sào chất lượng.
Xem thêm: Bảng báo giá tổ yến sào cập nhật mới nhất hiện nay
Dựa vào ngâm tổ yến vào trong nước
Khi được ngâm trong nước, tổ yến thô tự nhiên sẽ mở rộng kích thước lên gấp đôi. Khi nhẹ nhàng khuấy, bạn có thể quan sát thấy bọt khí li ti xuất hiện trên diện mặt nước. Điều này chứng tỏ sự chân thực của tổ yến.
Trái lại, tổ yến giả do đã trải qua quá trình xử lý, không thể nở ra nhiều khi ngâm trong nước. Khi khuấy, nước sẽ trở nên đục, bởi tổ yến giả được làm từ tinh bột và các phụ gia khác. Không có khả năng tạo ra hiện tượng sủi bọt tự nhiên như tổ yến thật.
Qua rất nhiều những thông tin đã cung cấp ở trên, bạn đã biết được những cách phân biệt yến tươi thật giả đơn giản mà hiệu quả nhất. Vậy để đảm bảo mua được yến sào chất lượng cao, hay đến những cửa hàng uy tín, đã khẳng định được tên tuổi trên thị trường.
