Tổng hợp cách nấu cháo tổ yến thơm ngon, bổ dưỡng

Cháo tổ yến là một món ăn ngon và bổ dưỡng, phù hợp cho nhiều lứa tuổi và tình trạng sức khỏe khác nhau. Yến sào chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, giúp cải thiện sức khỏe, và vì vậy các món ăn từ yến cũng được ưa chuộng. Trong bài viết dưới đây, Yến Vip sẽ hướng dẫn cách nấu cháo tổ yến đơn giản cho bạn nhé!

Học cách nấu cháo tổ yến đơn giản – Dễ dàng làm tại nhà

Cách nấu cháo tổ yến với hạt sen tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Yến sào
• Hạt sen (đã được sơ chế tách vỏ và bỏ tim sen) gồm:
• Gạo trắng.
• Một số loại đậu hoặc củ quả tuỳ thích, có thể sử dụng đậu xanh, cà rốt, bí đỏ, nấm hoặc các loại khác.
• Thịt gà hoặc xương thịt heo.
• Gia vị.

Cách nấu

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần luộc gà hoặc hầm xương thịt heo cho chín nhừ để thu được nước hầm. Nước hầm này sẽ được sử dụng để nấu cháo, mang lại thêm chất dinh dưỡng cho món ăn.

Bước 2: Sau khi đã vo sạch gạo, đậu xanh hoặc củ quả và hạt sen, hãy đặt chúng vào nồi nước hầm xương và nấu cho đến khi gạo và đậu chín nhừ, thường mất khoảng 30 phút. Hãy nêm nếm gia vị để đạt được mức độ vừa ăn.

Bước 3: Hãy chuẩn bị yến tươi đã được làm sạch lông và tạp chất. Bạn có thể chưng yến cách thủy hoặc sử dụng nồi nấu chậm trong khoảng 30 phút. Ban nên hạn chế nấu quá lâu để đảm bảo yến sào vẫn giữ toàn bộ dưỡng chất của nó.

Bước 4: Sau khi múc cháo ra chén, hãy thêm yến vừa chưng vào để tạo thêm hương vị. Điều này sẽ hoàn thành cách nấu cháo tổ yến bổ dưỡng cho cả gia đình. Một lưu ý là không nên cho yến vào nấu chung với cháo, vì điều này có thể làm yến quá chín và nát ra.

Cách nấu cháo yến với bí đỏ dễ dàng

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

• 100 gram bí đỏ.
• 1/2 bát gạo.
• Khoảng 5 chén nước lớn.
• 3-5 gram tổ yến tinh chế đã được làm sạch.
• Gia vị.

Các bước nấu

Bước 1: Trước khi sử dụng yến, hãy thực hiện việc sơ chế và làm sạch yến sào. Nếu yến thô, bạn cần làm sạch lông và tạp chất bằng cách ngâm nó trong nước để yến nở mềm. 

Trong quá trình ngâm yến, tiến hành vo sạch gạo và đặt nó vào nồi đun với lửa lớn. Khi gạo bắt đầu sôi, hãy giảm lửa nhỏ và ninh cháo cho đến khi gạo nở mềm. Trong suốt quá trình nấu cháo, bạn nên đôi khi khuấy lên để tránh tình trạng cháy ở phần đáy.

Bước 2: Tiến hành sơ chế bí đỏ (hoặc bí ngô) bằng cách gọt vỏ và làm sạch hạt. Sau đó, rửa bí đỏ thật sạch. Sử dụng nồi hấp, đặt bí đỏ vào nồi và hấp trong khoảng 20 phút để bí chín mềm. Sau khi bí chín, để nó nguội một chút, sau đó dùng thìa ép để nhuyễn bí đỏ ra.

Bước 3: Sau khi ngâm và rửa sạch chân yến, hãy rửa lại yến một lần nữa bằng nước. Tiếp theo, đặt yến sào vào một bát có nắp (hoặc có thể dùng màng bọc thực phẩm để bọc bát yến lại), sau đó hấp yến cách thủy trong khoảng 30 phút cho đến khi yến sào nở đều và chín mềm.

Bước 4: Sau khi nhuyễn bí ngô, trộn đều vào cháo và nấu thêm 5 phút để cháo và bí hòa quyện. Sau đó, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng, múc cháo ra bát, đặt tổ yến đã chín mềm lên trên và thưởng thức. Nếu bạn muốn cháo mịn hơn, đặc biệt cho trẻ nhỏ, bạn có thể sử dụng máy xay và lọc qua rây để tạo cháo mịn hơn.

Xem thêm: Cách nhặt lông yến nhanh nhất chỉ trong 5 phút

Cách nấu cháo tổ yến kết hợp thịt bằm và rong biển

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

• 150 gram gạo.
• Tổ yến tinh chế.
• 3,5 gram rong biển khô.
• Thịt lợn đã băm.
• Hành lá.
• Tỏi.
• Gia vị bao gồm đường, mắm, muối, hạt nêm, và các gia vị khác tùy ý.

Xem thêm: Yến Chưng Thượng Hạng: Nâng Cao Sức Khỏe Tim Mạch, Hỗ Trợ Tiêu Hóa

Cách nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hãy ngâm tổ yến tinh chế đã được làm sạch lông và tạp chất vào nước lạnh trong khoảng 20 đến 30 phút để làm mềm và rã các sợi yến. Sau đó, đổ yến ra rây để làm ráo nước.
• Tiếp theo, đặt yến đã rửa sạch vào một chén, đổ nước ngập mặt yến và đặt chén vào nồi chưng cách thủy trong khoảng 30 phút. Khi yến đã chín, nở đều và mềm ẩm, có thể coi là đã đạt. 
• Thái nhỏ hành lá, bóc vỏ tỏi và rửa sạch các nguyên liệu.
• Chọn phần thịt không quá mỡ (nạc vai hoặc đùi) cho việc băm thịt. Đun sôi một chút dầu trong chảo, sau đó cho thịt vào xào với lửa vừa cho đến khi thịt chín. Tùy vào khẩu vị gia đình, bạn có thể nêm nếm thêm hạt nêm, đường, muối, nước mắm…
• Nêm nếm đường, muối, hạt nêm, nước mắm sao cho vừa khẩu vị của bạn.

Bước 2: Tiến hành nấu cháo

• Sau khi đã sơ chế sạch tất cả các nguyên liệu, đến lượt cho gạo vào chảo và rang cho đến khi hạt gạo có màu trắng đục vàng. Sau đó, tắt bếp.
• Cho gạo rang vào nồi, đổ nước ngập gạo và đun đến khi nước sôi. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và ninh gạo cho đến khi gạo bung nở và chuyển thành cháo sánh.
• Tiếp theo, thêm thịt bằm đã xào và rong biển vào nồi cháo, đảo đều và nấu thêm khoảng 15 phút (bạn có thể cho yến vào từ bước này hoặc để riêng yến để trang trí lên bề mặt khi ăn).
• Khi tất cả các thành phần đã hòa quyện vào nhau và cháo có kết cấu mịn, nêm nếm lại một lần nữa và tắt bếp. Trang trí bằng một chút tiêu và hành lá, và bạn đã sẵn sàng để thưởng thức món cháo tổ yến thịt bằm và rong biển thơm ngon.

Bỏ túi: Bảng  Báo Giá Tổ Yến Sào Mới Nhất: So Sánh Giá Cả Từ Các Thương Hiệu Hàng Đầu

Mua tổ yến ở đâu chất lượng, uy tín, giá tốt?

Yến Vip tự hào là một trong những đơn vị hàng đầu tại Việt Nam trong việc cung cấp yến sào chất lượng cao. Với hơn 12 năm kinh nghiệm trong ngành, chúng tôi đã xây dựng được một uy tín vững chắc và sự tin tưởng từ khách hàng trên toàn quốc.

Yến Vip luôn đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu và cam kết chỉ cung cấp yến sào nguyên chất. Chúng tôi thu hái yến từ các khu vực như Khánh Hòa, Ninh Thuận – những vùng gần biển, nơi chất lượng tổ yến tốt hơn so với các khu vực khác. Chúng tôi không sử dụng chất bảo quản hoặc hóa chất độc hại trong quá trình sản xuất. Mỗi sản phẩm đều trải qua quá trình kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo độ tinh khiết và an toàn cho sức khỏe trước khi đến tay khách hàng.

Xem thêm: Cách sơ chế tổ yến thô giữ nguyên giá trị dinh dưỡng

Cách nấu cháo tổ yến thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã có thể tạo nên món cháo tổ yến đầy dinh dưỡng cho bản thân và gia đình. Hãy liên hệ ngay với Yến Vip để mua những tổ yến chất lượng nhất nhé!