[Bạn Có Biết] Yến Chưng Bao Lâu Để Giữ Trọn Dưỡng Chất

Tổ yến chưng bao lâu là chính xác nhất để đảm bảo giữ trọn dưỡng chất, thơm ngon thì không phải ai cũng nắm rõ. Yến sào là một thực phẩm rất kỵ nhiệt độ cao, nên đòi hỏi cần chế biến cẩn thận. Vậy qua nội dung bài viết dưới đây, cùng YenVip tìm hiểu rõ hơn về chủ đề thời gian chưng yến lý tưởng nhất. 

Yến chưng bao lâu là chuẩn nhất?

Yến chưng bao lâu là chuẩn, thông thường thời gian để chưng 1 bát yến sào ngon là từ 20 – 40 phút. Ngoài ra, thời gian chưng yến còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như chất lượng tổ yến, loại yến là yến đảo hay yến nhà, yến thô hay yến tươi, yến thô hay yến tinh chế, cụ thể:

Đối với chưng yến sào thô

Tổ yến thô sản phẩm tự nhiên chưa qua xử lý, nên vẫn còn lông chim và các tạp chất khác ở bên trong nên đòi hỏi sự tỉ mỉ trong quá trình làm sạch. Việc ngâm nước và loại bỏ lông chim bằng nhíp là bước đầu tiên, tiếp theo là việc rửa đi rửa lại nhiều lần để đảm bảo không còn lông tơ. Mặc dù quy trình này khá công phu và tốn thời gian, nhưng tổ yến thô vẫn được ưa chuộng bởi giá cả phải chăng và đảm bảo tính nguyên chất.

Khi chưa qua tinh chế, tổ yến thô có độ dài đặc trưng, do đó cần được nấu chín trong khoảng 25 – 30 phút. Đối với tổ yến thu hoạch từ đảo, thời gian hấp tối ưu là 30 – 35 phút để đạt được độ thơm ngon, mềm mại.

Nên sử dụng nồi chưng cất chuyên dụng, thời gian chưng tổ yến thô nên kéo dài từ 60 đến 80 phút tùy thuộc vào nhiệt độ. Lưu ý không nên chưng quá lâu để tránh làm giảm chất dinh dưỡng và mất đi hương vị đặc trưng của tổ yến cũng như các thành phần khác.

Có thể bạn quan tâm: Cách Bảo Quản Yến Thô Giúp Yến Luôn Tươi Ngon, Không Lo Hư Hỏng

Đối với chưng yến tinh chế

Tổ yến tinh chế sau khi được tẩy sạch lông và tạp chất, trở nên mềm mại đáng kinh ngạc, giữ nguyên độ mềm dù đã qua quá trình phơi khô. Để chưng tổ yến tinh chế đúng cách, thời gian nấu cho loại tổ yến này chỉ cần từ 20 – 30 phút. 

Đối với yến tươi, yến chưng bao lâu thì thời gian chưng rút ngắn xuống còn 20 – 25 phút. Sử dụng nồi chưng cất chuyên dụng, bạn chỉ cần chưng trong khoảng 40 – 50 phút là đủ. Trước khi chưng nên ngâm tổ yến trong nước là bước không thể thiếu, sau đó mới tiến hành chưng cùng các nguyên liệu bổ dưỡng như táo đỏ, hạt sen, dâu tằm, đậu xanh, nhân sâm, bí đỏ… 

Cần lưu ý, mặc dù yến tinh chế mang lại nhiều lợi ích, nhưng cũng có nhược điểm là giá trị dinh dưỡng có thể bị giảm sút và nguy cơ người bán độn thêm chất khác để tăng lợi nhuận.

>>> Xem thêm: Yến Chưng Để Được Bao Lâu? Hướng Dẫn Bảo Quản Đúng Cách

Chưng yến bằng nồi chuyên dụng có tốt không?

Với sự xuất hiện trên thị trường trong vài năm gần đây, nồi chưng yến đã nhanh chóng chiếm được cảm tình người dùng. Nhờ khả năng đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về việc thưởng thức yến sào một cách thuận tiện và hiệu quả.

Đặc biệt, nồi chưng yến chuyên dụng là giải pháp tuyệt vời cho những người bận rộn hay quên. Giúp họ duy trì được chất lượng của món yến sào bổ dưỡng mà không lo lắng về việc mất đi dưỡng chất quý báu chỉ vì một phút lơ là.

Với thiết kế thông minh, chỉ cần đặt thời gian và bật nút, nồi chưng yến sẽ tự động hoàn thành quá trình chưng cất. Giải phóng bạn khỏi việc phải canh chừng cho phép bạn tập trung vào các công việc khác mà không sợ quên.

Nồi chưng yến chuyên dụng còn được thiết kế để giữ được toàn bộ dưỡng chất trong tổ yến, nhờ vào thố chưng và nắp đậy kín đáo. Đảm bảo không một phần dưỡng chất nào bị thất thoát trong suốt quá trình chưng.

Yến chưng bao lâu – Những lưu ý cần nhớ khi chưng yến

Dưới đây là những điều bạn cần ghi nhớ để chưng yến đúng cách, bảo toàn hương vị và tăng cường sức khỏe:

Ngâm tổ yến trong nước sạch để làm mềm trước khi chưng, thời gian ngâm phụ thuộc vào chất lượng của tổ yến chưng, thường kéo dài từ 30 – 120 phút. Hãy chắc chắn rằng tổ yến đã mềm và tách sợi trước khi đem chưng.

Đối với các nguyên liệu khô đi kèm, cũng cần ngâm cho mềm để đảm bảo món ăn chín đều và thơm ngon.

Lựa chọn thố chưng có kích thước phù hợp, vì yến sẽ nở ra 6 – 7 lần sau khi chưng, tránh làm tràn nguyên liệu ra ngoài, mất đi hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Kết hợp yến với các nguyên liệu thơm như kỷ tử, táo đỏ, hạt sen, gừng, nhân sâm, lê… để loại bỏ mùi tanh và tăng hương vị cho món ăn.

Sử dụng nồi chưng có khả năng tản nhiệt tốt, chưng với lửa nhỏ và thố sứ có nắp đậy để giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng và hương thơm.

Thưởng thức chân yến ngay sau khi chưng để cảm nhận hương vị tốt nhất. Nếu để nguội, món ăn có thể bị tanh và mất đi hương vị đặc trưng.

Nếu chưng yến dư, để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh không quá 2 – 3 ngày. Đậy kín nắp và hâm nóng trước khi dùng, thêm gừng tươi để khử mùi tanh.

Xem thêm: Bảng Báo Giá Tổ Yến Sào Mới Nhất | So Sánh Giá Cả Từ Các Thương Hiệu Hàng Đầu

Kết bài

Trên đây, Yến Vip đã mang đến cho bạn cái nhìn sâu sắc về yến chưng bao lâu và những điểm cần lưu ý để đảm bảo giữ gìn trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng. Mong rằng, qua bài viết này, bạn sẽ áp dụng thành công những bí quyết này vào việc chế biến, từ đó có được bát yến chưng thơm ngon, bổ dưỡng. 

Đồng thời, lựa chọn những tổ yến đến từ các nhà cung cấp có uy tín sẽ giúp bạn yên tâm về chất lượng, đồng thời bảo vệ sức khỏe của mình và gia đình. Hãy ghé thăm cửa hàng Yến Vip tại: https://yenvip.vn/ hoặc đến trực tiếp tại TP.HCM: 94/11 Lưu Chí Hiếu, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, Tp.HCM hay tại Khánh Hòa: Suối Tân, Cam Lâm, Khánh Hòa. Để khám phá thêm nhiều sản phẩm tổ yến đẳng cấp và chất lượng nhé.