Yến chưng hạt sen

Yến chưng hạt sen đường phèn là một món ăn vô cùng bổ dưỡng mang lại công dụng bổ phổi, an thần, đẹp da… Qua nội dung bài viết dưới đây, YenVip chia sẻ đến bạn cách chế biến yến chưng với hạt sen đường phèn chi tiết nhất.

Tiết lộ những công dụng của món yến chưng hạt sen đường phèn

Món yến chưng hạt sen đường phèn là sự kết hợp tinh tế của tổ yến khô, hạt sen và đường phèn, mỗi nguyên liệu đều mang lại lợi ích riêng biệt. Tổ yến, với đặc tính giàu protein và các acid amin thiết yếu, được biết đến với khả năng hỗ trợ cải thiện chức năng hô hấp và tăng cường hệ miễn dịch. Hạt sen, giàu chất xơ và các khoáng chất, có tác dụng an thần, giúp điều hòa giấc ngủ. Đường phèn, không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp làm dịu cổ họng và giảm ho.

Sau một ngày làm việc căng thẳng, việc thưởng thức một bát yến chưng hạt sen không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực thú vị mà còn giúp cơ thể bạn tái tạo năng lượng. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật của hạt sen và yến sào đối với sức khỏe con người:

Xem thêm: Bảng báo giá tổ yến sào cập nhật mới nhất hiện nay

Công dụng và giá trị dinh dưỡng của hạt sen

Hạt sen có vị ngọt mát, tính bình là lựa chọn lý tưởng cho nhiều bài thuốc đông y:

– Hạt sen là một phương thuốc dân gian truyền thống để giải quyết chứng mất ngủ. Với các thành phần như glucozit và chất kiềm, hạt sen giúp làm dịu tinh thần và hỗ trợ giấc ngủ ngon. Ăn hạt sen vào buổi tối còn kích thích sản xuất insulin, giúp cơ thể dễ dàng chìm vào giấc ngủ sâu. Không chỉ hạt sen, mà cả tâm sen cũng được sử dụng để pha trà, mang lại hiệu quả tốt trong việc cải thiện giấc ngủ.

– Hạt sen cung cấp một lượng lớn protit, gluxit và các vitamin nhóm B, C. Giúp giảm bớt các triệu chứng đau đầu, đặc biệt là chứng đau nửa đầu, nhờ vào khả năng an thần của nó.

– Đối với phụ nữ mang thai, hạt sen là một nguồn thực phẩm tuyệt giàu năng lượng và dưỡng chất cần thiết. Với 100g hạt sen tươi, cơ thể có thể nhận được đến 162 calo, 30g gluxit, 9,5g protein, cùng với nhiều vitamin nhóm A, C. Giúp ổn định thai kỳ và thúc đẩy sự phát triển trí não của thai nhi.

– Hạt sen chứa nhiều dưỡng chất như gluxit, lipit, canxi, photpho và các vitamin. Giúp tẩy tế bào chết và cải thiện sắc diện da. Enzyme L-isoaspartyl methyltransferase trong hạt sen còn giúp phục hồi tổn thương dưới da, mang lại làn da khỏe mạnh và tươi sáng.

>>> Xem thêm: Yến chưng táo đỏ giải pháp tối ưu cho giấc ngủ ngon

Thành phần dinh dưỡng và tác dụng của tổ yến sào

Tổ yến là một nguồn cung cấp dồi dào các axit amin và nguyên tố vi lượng. Với 18 loại axit amin và 31 nguyên tố vi lượng, bao gồm cả những nguyên tố hiếm có, tổ yến là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một giải pháp tự nhiên để cải thiện giấc ngủ.

Các chất như Isoleucine, Mn (Mangan), Zn (Kẽm), Cu (Đồng), và Br (Brom) đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định hệ thần kinh. Trong khi đó, Tryptophan giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi, mang lại cảm giác thoải mái, thư thái. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, việc sử dụng yến sào một cách đều đặn có thể hỗ trợ điều trị hiệu quả cho tình trạng mất ngủ mãn tính.

Khi kết hợp với hạt sen giúp cải thiện giấc ngủ mà còn tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể phòng chống lại nhiều loại bệnh tật

Hướng dẫn cách chế biến yến chưng hạt sen đường phèn đúng điệu, thơm ngon

Món yến chưng hạt sen đường phèn không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe và vẻ đẹp, mà còn là một biểu tượng của sự tinh tế trong ẩm thực. Để phát huy tối đa lợi ích từ 3 nguyên liệu chính này, việc chế biến đúng cách là chìa khóa quan trọng.

Yến chưng hạt sen không chỉ dễ làm mà còn dễ thích nghi với khẩu vị của mỗi gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tin chế biến món ăn này:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Yến tinh chế: 10 gram

– Hạt sen tươi: 100 gram

– Đường phèn: 20 gram

Quy trình chế biến

+ Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước lạnh khoảng 20-30 phút để yến nở đều. Nếu sử dụng tổ yến thô, bạn cần dành thêm thời gian để loại bỏ lông và tạp chất.

+ Bước 2: Hạt sen sau khi loại bỏ phần tim màu xanh, luộc chín tới. Nếu dùng hạt sen khô, nhớ ngâm khoảng 30 phút trước khi nấu để đảm bảo hạt sen mềm và ngon.

+ Bước 3: Đường phèn nên được nghiền nhỏ để dễ tan trong quá trình chưng.

+ Bước 4: Đặt tổ yến, hạt sen và đường phèn vào một chiếc tô, thêm một lượng nước vừa phải. Sử dụng phương pháp chưng cách thủy cho hỗn hợp trong vòng 15 phút. (Bạn chỉ nên đậy nắp cho yến sôi khoảng 5-7 phút, sau đó mở nắp, để lửa nhỏ tránh bị tan yến).

+ Bước 5: Sau khi tắt bếp, để nguội tự nhiên và thưởng thức món ăn. Món yến chưng hạt sen có thể thưởng thức khi còn ấm hoặc để lạnh, tùy theo sở thích. Lưu ý không nên để trong tủ lạnh quá lâu để tránh làm hạt sen bị cứng và mất đi hương vị thơm ngon.

Xem thêm: Yến chưng đông trùng hạ thảo thực phẩm vàng cho người bận rộn

Với cách chế biến món yến chưng hạt sen đường phèn mà YenVip đã chia sẻ ở trên, bạn sẽ có một món yến chưng hạt sen không chỉ ngon miệng mà còn giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng, giúp cải thiện sức khỏe và sắc đẹp. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này cùng gia đình và bạn bè!